« Au Potager de l’Épinay, on pratique une agriculture paysanne : saine, juste et durable, qui suit un modèle vertueux. Vous y trouverez des produits de qualité afin de prendre soin de vous… tout en préservant l’environnement ! »
« J’ai vite compris que si je voulais de la qualité, il fallait que je la produise moi-même. Et pour l’élevage, c’est comme pour tout : on fait bien… ou on ne fait pas ! »